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restaurants grecs modernes

restaurants grecs modernes

L'AVENTURE YAYA
Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l’authenticité.
C’est aussi l’histoire de Pierre-Julien et Grégory Chantzios, franco-grecs, et du chef colombien Juan Arbelaez... 

 À EMPORTER - YAYA TO GO

La Grèce à la maison avec Yaya To Go. 

À emporter sur place ou directement livré à la maison avec  Deliveroo, tout est possible chez Yaya  !  

NOS RESTAURANTs

Yaya La Défense, notre nouvelle adresse sur le Parvis de La Défense !

UNE CUISINE DE PARTAGE

«  Chez Yaya, on pose tout au milieu de la table et on partage ! »

En Grèce, on aime manger une cuisine généreuse où le produit est roi. Chez Yaya, c’est cette cuisine de partage qui nous inspire, et la mettre en valeur à travers des recettes modernes, encore plus. Des produits de saisons, des mézés à partager, des plats comme au village, des desserts qui sentent bons la Grèce... Le tout dans une ambiance festive à la grecque.

UN BAR À COCKTAILS

À LA GRECQUE

 

Un mélange de créativité, d’audace et des produits du soleil, voilà ce qui se cache derrière nos cocktails à la grecque.

Notre chef Barman créé des cocktails sur mesure.

À chaque cocktail son alcool, son herbe ou son épice grecque.

Et si on poussait le partage jusqu’au cocktail ?

L'ÉPICERIE FINE KALIOS

Déposée sur chacune de nos tables de partage, l’huile d’olive bio parrainée par le chef Juan Arbelaez est un peu l’olive sur tzatziki chez Yaya.C’est aussi et surtout la fameuse huile d’olive « KALIOS »

Yaya

à la maison

LA RECETTE DE LA SAISON

 

Féta au miel du Péloponnèse

ingrédients pour 2 personnes


• 100g de féta de Lemnos Kalios
• 1 c-à-s de farine de blé
• 1 c-à-s de miel de thym Kalios

Déroulé

• Fariner votre morceau de féta, l’enrober de
farine et tapoter pour enlever l’excédent.
• Dans une poêle pas trop chaude et non
adhésive, déposer votre morceau de féta et le
cuire 2 minutes de chaque côté.

Dressage

• Déposer votre morceau de féta encore chaud
dans l’assiette, verser généreusement le miel
par-dessus et déguster.

Tips du chef

• Déposer votre morceau de féta encore chaud

dans l’assiette, verser généreusement le miel
par-dessus et déguster.

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